Lo chef Joël Garault, il cui talento è internazionalmente conosciuto, interpreta uno spartito di specialità marinare assolutamente eccezionali.
 
Ispirato da quanto offerto dal pescato del mattino, il suo menù promette ogni giorno rare e talvolta sorprendenti scoperte, che potrete assaporare in una cornice contemporanea, con arredamento in legno dai toni caldi. La splendida terrazza, aperta all’inizio dell’estate, offre una vista spettacolare sul Principato. .